為了200個等著吃午飯的高考學(xué)生，謝光榮放棄了一單近千元利潤的生意，不僅勞累，而且還貼上雞蛋，只為孩子們能及時吃飯，順利趕考。不過，正是45分鐘200盒盒飯的高效率，和那顆樸實善良的心，打動了那幫食客，耐心等候了一個小時，就是要吃謝光榮做的飯菜。確實，做飲食和做人是一樣的，這樣心存善意的老板，誰都愿意照顧生意。

 

　　鹽源人謝光榮馬上就60了，賣了25年的盒飯，為了生計，為了家庭，和妻子辛苦營生，默默堅持。合理的價格，可口的飯菜，和25年一如既往的堅持，大家都喜歡叫他“盒飯王”。如今，女兒也立業(yè)了，夫妻倆依然停不下來，每天忙碌……　　

 

　　盒飯不僅經(jīng)濟實惠，而且方便快捷?？旃?jié)奏的城市生活，讓我們每個人都有過跟盒飯的緣分。有的偶爾吃吃盒飯，有的經(jīng)常跟盒飯打交道。盒飯的利潤空間極低，但一個快60歲的男人，跟妻子并肩25年，一直經(jīng)營著盒飯營生。對他來說，不僅是對一把飯勺的依戀，更多的是因為自己曾經(jīng)是一名下崗工人，想讓忙碌中的打拼者能吃上一頓可口實惠的熱乎飯菜。正是這樣的初衷與堅持，讓他成了西昌有口皆碑的“盒飯王”。

　

 

　　45分鐘200盒盒飯

 

　　1979年，20歲的鹽源人謝光榮招進西昌肥皂廠，端上了很多人羨慕的“鐵飯碗”。但工作10年后，謝光榮下崗了。那時妻子沒有工作，女兒才3歲。迫于生計，謝光榮看到肥皂廠周圍的眾商家經(jīng)常為中午飯而發(fā)愁，于是決定用自己曾經(jīng)學(xué)過的廚藝賣盒飯。

 

　　很快，一個集盒飯、涼粉、涼面、油茶、串串的快餐攤子支起來了。謝光榮和妻子施崇梅本是勤快人，快餐選料質(zhì)量也好，再加上待人熱情大方，謝記快餐很快在后面跟風(fēng)的快餐同行中成為佼佼者。

 

　　眼看著孩子已經(jīng)讀初中，一家人的開銷越來越大，盒飯微薄的利潤支撐一家生活變得困難，謝光榮留下妻子在西昌繼續(xù)經(jīng)營著快餐車，2002年初自己回到鹽源老家又開了一個謝記思味軒。踏實厚道的經(jīng)營，謝光榮的店子很快在鹽源站穩(wěn)了腳。

 

　　2002年7月7日中午，謝光榮的店里來了一家子近50個人的老熟客，五桌客人單是點菜就近3000元。謝光榮很高興，因為預(yù)算下來，毛利將有1000元。可是剛把涼菜備好上桌，突然三個老師來到店里：“我們這里有200個高考學(xué)生，要在50分鐘內(nèi)都吃完飯。時間緊，請幫忙給弄200盒盒飯。”謝光榮回頭看看大廳里已經(jīng)開始喝酒的5桌客人，無可奈何地說：“剛來了5桌客人，他們都等到起了，怕是不行了。”這時其中一個老師說：“這200個孩子都是各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)上來參加考試的孩子，家里窮，吃不起大館子，跑其它地方又遠，分散又不安全，就辛苦一下師傅，好嗎？”這時，在另外一個老師的帶領(lǐng)下，200個學(xué)生已經(jīng)來到店門前，聽見老師帶著哀求的語氣，懂事的孩子們都默不作聲。

 

　　謝光榮看看時間已經(jīng)12點半，回頭對先來的客人們說：“這些娃兒要趕時間考試，你們能不能先等等，我給他們把盒飯炒了，再給你們弄菜？”但先來的客人哪能答應(yīng)：“咋個可能喲？沒得先來后到的規(guī)矩嗎？”“一個盒飯起碼要一分鐘，200個娃兒的盒飯都要一兩個小時，你炒得出來嗎？哪個客人又能等那么久？”“一個盒飯能有幾文錢的利潤，你推掉不就行了嗎？”……謝光榮再回頭看看孩子們：“是呀，墻上都寫得很清楚，雞蛋炒飯4元，肉絲炒飯5元，200盒的利潤不到300元，而且又要得罪先來的客人……”但前后也就兩分鐘，謝光榮一邊叫小工趕緊敲打雞蛋切肉絲，一邊開始涮洗大鐵鍋：“對不起老哥哥些，今天孩子們考試，我得讓孩子們吃飽了高考。你們?nèi)绻荒艿鹊脑?，就只有到其它館子啦，剛才上的涼菜免費了。”謝光榮說完，不再理會先來的客人。

 

　　先來的客人不再說話紛紛離座，但他們沒有離開餐館，因為他們看見一窗之隔的謝光榮竟然左右手都拿上炒勺，開始在灶臺邊揮舞炒勺了：舀油、下肉絲、煎蛋、倒飯、撒鹽巴蔥花……左右開弓大勺翻飛。兩面臨街透視的小餐館，近300人都默默地看著謝光榮。

 

　　在液化灶燃燒的“呼呼”聲中，不到6分鐘，第一鍋30盒盒飯起鍋、裝盒、配筷子。旁邊三個小工和老師學(xué)生們默默地像傳遞接力棒一樣將盒飯傳給后面的學(xué)生。45分鐘后，當前面已經(jīng)吃完了的學(xué)生將飯盒丟到垃圾桶時，最后一名老師和學(xué)生也吃到了盒飯。這時，謝光榮回身癱坐在大廳門邊的椅子上，因為他的雙手已經(jīng)抬不起來了。

 

　　當幾個老師含淚將飯錢遞給收銀小工說“有雞蛋有肉絲，又這么快，我們是按照十元每盒給的”時，謝光榮對小工說：“只收五元每盒，雞蛋送給娃兒們吃的。”跟著站起來跟學(xué)生們說：“娃兒些，你們自己爭氣點，考出好成績”……飯店瞬間寂靜，隨即掌聲四起。

 

　　先來的客人們說：“謝師傅，我們不走了，等你休息好了慢慢給我們炒菜，炒完了一起喝酒。”

 

　　8日中午，來了很多隔壁鄰居幫忙的，因為更多的孩子又來吃盒飯了。

 

　　2003年底，施崇梅一個人實在忙不過來照顧女兒謝佳君，為了女兒的學(xué)習(xí)，謝光榮不得已關(guān)掉了鹽源生意火爆的小餐館，回到西昌與妻子一起經(jīng)營肥皂廠的盒飯。從此，西昌市中醫(yī)院，跟著的大世界,后來的名店街，東邊的步行街，每到中午又能看見謝光榮端著托盤四處送飯的忙碌身影。他常笑說：“我老婆比我小近10歲，舍不得她辛苦。”施崇梅笑著說：“是個好男人，曉得疼我。就是貪酒得很。”

 

　　

 

　　糖醋魚還是記憶中的味道

 

　　“一條魚，掛粉油炸，裝盤。一些配菜，調(diào)味勾汁，淋汁。一盤美味的糖醋魚就做出來了。從小我就很喜歡吃魚，最愛吃的就是老爸做的糖醋魚。”這是女兒謝佳君時常對父親的記憶。

 

　　2011年，謝佳君從成都電子科大畢業(yè)了：“這才幾年啊！老爸就開始白頭……”心里酸酸的，張了張嘴，卻不知道還能說些什么。從懂事起，女兒的記憶中父母總是早起開始準備這一天要賣的所以食材，又開始一天的忙碌了。“我從小的課余生活就是幫忙，沒有周末，沒有跟小朋友一起玩的時間。因為是賣吃的，節(jié)假日就是做生意的最好時機。每每看到小朋友出門玩耍，我心中羨慕不已。雖然沒有玩兒的時間，但是只要我有什么想要的東西，老爸都會滿足我。毛毛的毛絨玩具，漂亮的裙子，可愛的公主鞋……”

 

　　如今，佳君已經(jīng)工作了，她說，父親雖然是初中文化，但依然好學(xué)上進，1981年就進了西昌文學(xué)講習(xí)班，1982年參加希望文學(xué)社，1986年進入西昌市作家協(xié)會至今。這些東西，讓他的老爸在談吐中充滿了對飯勺的依戀，充滿了對生活的激情；也充滿了她對老爸滿滿的愛，甜甜的味道，如蜜汁澆上心頭，暖暖地，很幸福！

 

　文/圖 涼山城市新報記者 丁有為